En Vegetaria, el consumismo desaforado es cosa del pasado, cuestión de generaciones menos iluminadas que no tienen un contacto espiritual con su alimentación. La adquisición de los sagrados alimentos es un ritual de fraternidad y armonía que se realiza semanalmente.
En primer lugar, es de suma importancia realizarlo en grupos. De otra manera implicaría un desperdicio de recursos: energéticos y temporales. No hay mejor momento para bondear (como los nativos llamarían a esta fusión de almas) que mientras se salva el planeta.
El ritual comienza entonces, con la cita. Puede realizarse de forma casual: una simple llamada telefónica, un comentario después de la clase; o puede convertirse en una ocasión preestablecida, eligiendo un día determinado de la semana.
Para los bienes más indispensables, hay una meca indiscutible: Trader Joe's. No existe mejor comunidad comercial para acoger los ideales de los habitantes de Vegetaria: lo mejor del mundo a la vuelta de tu casa. Ningún pequeño y ambicioso comerciante es capaz de competir con la inmensidad de Trader Joe's, donde las importaciones internacionales (líneas sumamente auténticas de productos bajo ramas como: Trader Giotto o Trader José) son probadas personalmente por alguna persona no especificada (probablemente este Joe/Giotto/José) para garantizar su buen sabor antes de tocar nuestros paladares.
Nada provoca más felicidad en Vegetaria que llenar las bolsas previamente adquiridas (de tela, desde luego, ningún material sintético) de frescos productos. Si son orgánicos, mejor. Nada da más satisfacción que rechazar la oferta de una bolsa de papel (nunca de plástico) en la cual acarrear los bienes comprados. Nada como esto dice: "Yo tengo consciencia de mi lugar en el mundo. Yo sé que estoy aportando mi grano de ayuda a su salvación".
En este paraíso del consumo puede encontarse prácticamente todo lo que se necesita para la vida cotidiana: leche (que bien puede ser de soya), café de indiscutible comercio justo, frutas y verduras provenientes de todos los rincones del planeta, panes integrales con más granos de los que podríamos imaginar que existen y, porqué no, carne-pollo-pescado. Porque, como he dicho, en Vegetaria no hay discriminación. Si los extranjeros a esta cultura queremos envenenar nuestro cuerpo con sus toxinas, somos bienvenidos a ello.
Aun así, partimos de Trader Joe's con la consciencia tranquila, con la carne en nuestras bolsas de tela, seguros de que el animal al que alguna vez perteneció nunca fue maltratado ni estimulado químicamente. Tal vez, incluso, llevemos una pequeña planta para colocar en nuestros escritorios o nuestras ventanas, alegrando nuestra estancia en esta paradisiaca región.
lunes, 23 de febrero de 2009
lunes, 2 de febrero de 2009
Meat is Murder
Lo primero que destaca de los integrantes de esta cultura -a la que he decidido* denominar como Vegetaria- es la viveza de sus habitantes. Pueden ser descritos, como ellos lo harían en su lengua nativa, como lively: alegres, satisfechos de su lugar y su aportación al mundo, llenos de energía -garantizada por una cantidad constantemente analizada de nutrientes-, físicamente formados por el hábito constante del ejercicio y la inmersión en la naturaleza.
Es por esto que, mis carnívoros lectores, me propongo compartir con ustedes las observaciones que he venido realizando de esta cultura que definitivamente ha impactado mis percepción de estas lejanas y prometidas tierras, y de la que creo que todos podemos aprender algo, honorando uno de sus ideales más loables: servir de ejemplo para la creación de una comunidad global sustentable.
Porque, a diferencia de los grandes imperios de la antigüedad, Vegetaria destaca por su tolerancia. Sus habitantes no predican con la palabra ni con la fuerza, sino con el ejemplo. Uno de sus ritos de paso más importantes al llegar a la adultez es la eliminación de la carne de sus dietas. Esta inminente auto-prohibición (muestra ineludible de su increíble capacidad regirse por la razón y no los instintos), no es jamás forzada en sus cohabitantes. No existe una regla que nos impida almacenar restos animales salvaje y mecánicamente preempacados en nuestros congeladores. Lo que si existe es una sobreabundancia de verduras congeladas que muchas veces nos dificulta esta misión.
Verduras que, desde luego, no provienen de un origen misterioso y acartonado, como las nuestras, sino de campos orgánicos en los que el hombre apenas y se atreve a recoger los frutos de la tierra. Sobre su método de obtención de estos esencialísimos elementos de subsistencia trataré en mi siguiente entrada, pues mis observaciones me han indicado que se trata de todo un ritual que debe ser analizado a profundidad.
Y es que todo parece indicar que Vegetaria es una raza más avanzada de la civilización, cuyos habitantes están aquí para guianos en la transición a un mundo mejor. Sin imposiciones, sin restricciones, los habitantes de Vegetaria están aquí para ayudarnos a trascender nuestras más bárbaras necesidades.
Its not natural, normal or kind
The flesh you so fancifully fry
The meat in your mouth
As you savour the flavour
Of murder
-The Smiths
*Con ayuda de una apreciadísima colaboradora, sin cuya ayuda este proyecto no existiría.
Es por esto que, mis carnívoros lectores, me propongo compartir con ustedes las observaciones que he venido realizando de esta cultura que definitivamente ha impactado mis percepción de estas lejanas y prometidas tierras, y de la que creo que todos podemos aprender algo, honorando uno de sus ideales más loables: servir de ejemplo para la creación de una comunidad global sustentable.
Porque, a diferencia de los grandes imperios de la antigüedad, Vegetaria destaca por su tolerancia. Sus habitantes no predican con la palabra ni con la fuerza, sino con el ejemplo. Uno de sus ritos de paso más importantes al llegar a la adultez es la eliminación de la carne de sus dietas. Esta inminente auto-prohibición (muestra ineludible de su increíble capacidad regirse por la razón y no los instintos), no es jamás forzada en sus cohabitantes. No existe una regla que nos impida almacenar restos animales salvaje y mecánicamente preempacados en nuestros congeladores. Lo que si existe es una sobreabundancia de verduras congeladas que muchas veces nos dificulta esta misión.
Verduras que, desde luego, no provienen de un origen misterioso y acartonado, como las nuestras, sino de campos orgánicos en los que el hombre apenas y se atreve a recoger los frutos de la tierra. Sobre su método de obtención de estos esencialísimos elementos de subsistencia trataré en mi siguiente entrada, pues mis observaciones me han indicado que se trata de todo un ritual que debe ser analizado a profundidad.
Y es que todo parece indicar que Vegetaria es una raza más avanzada de la civilización, cuyos habitantes están aquí para guianos en la transición a un mundo mejor. Sin imposiciones, sin restricciones, los habitantes de Vegetaria están aquí para ayudarnos a trascender nuestras más bárbaras necesidades.
Its not natural, normal or kind
The flesh you so fancifully fry
The meat in your mouth
As you savour the flavour
Of murder
-The Smiths
*Con ayuda de una apreciadísima colaboradora, sin cuya ayuda este proyecto no existiría.
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